此頁面描述內(nèi)容均來自百度百科等網(wǎng)絡(luò)資料，僅供閱讀參考，不代表本公司立場，如不認同請忽視本頁面內(nèi)容。

河北鴻韜生物工程有限公司是一家生產(chǎn)低聚木糖廠家，致力于食品添加劑、保健原料、化妝品原料等生產(chǎn)銷售為主的大型企業(yè)。本公司擁有嚴格的質(zhì)量控制程序、科學(xué)的業(yè)務(wù)管理和高質(zhì)量的物流運營體系。

低聚木糖又稱木寡糖，是一種高效益生元，甜度相當于蔗糖的40%，糖粉為白色或微黃色固體粉末。無肉眼可見雜質(zhì)，具有本品特有的氣味，無異味。

食品添加

1、 在飲料中的應(yīng)用

低聚木糖的酸、熱穩(wěn)定性使其在酸性飲料中應(yīng)有優(yōu)勢明顯，添加低聚木糖除了高選擇性增殖雙歧桿菌以外，還可賦予飲料低糖、低熱量特性，營養(yǎng)與保健的雙重價值，其他低聚糖在酸性環(huán)境下不夠穩(wěn)定，而低聚木糖能夠在酸性條件下保持結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，靶向到達作用部位，快速高效增殖雙歧桿菌，使得益生菌增殖產(chǎn)生的保健功能更好的體現(xiàn)出來。

2、在焙烤食品中的應(yīng)用

在蛋糕配方中添加低聚木糖，可賦予蛋糕的低糖、無糖性，實現(xiàn)產(chǎn)品的功能化，制成的蛋糕，口感綿軟、風味獨特、組織狀態(tài)均勻，適合大眾口味，具有廣闊的市場前景，同時具有提高人體腸道內(nèi)雙歧桿菌的作用；餅干中添加低聚木糖，在滿足餅干國家標準要求的同時，還可以賦予餅干鮮艷的色澤，減少了酥性餅干中可消化性糖的含量，降低了產(chǎn)品的熱量值，提高了餅干的功能性食用價值。同時，低聚木糖可以降低水分活度，在焙烤食品中加入低聚木糖，有利于產(chǎn)品水分控制，延長貨架期。

在農(nóng)業(yè)上的應(yīng)用 木寡糖可用作農(nóng)作物的生長刺激劑和生長促進劑，可用作催熟劑來噴撒水果和蔬菜，并可顯著提高農(nóng)作物的產(chǎn)量。