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                    河北鴻韜生物工程有限公司

                    產(chǎn)品描述

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                    EDTA鐵鈉即乙二胺四乙酸鐵鈉,作為營(yíng)養強化鐵源具有多種優(yōu)點(diǎn):高效吸收,是傳統鐵營(yíng)養強化劑的2~3倍;口感好,無(wú)銹味;屬螯合鐵,無(wú)胃腸刺激,在食品加工和儲存過(guò)程中性質(zhì)穩定。EDTA鐵鈉是一種非常理想補鐵劑,可廣泛用于面粉、醬油、保健品、乳制品、藥品等。

                    工業(yè)上主要用作絡(luò )合劑;氧化劑;感光材料沖洗藥品及漂白劑;黑白膠片減薄劑。生化上用于消除由于痕量重金屬引起的酶催化反應的抑制。植物細胞培養。生化研究。

                     

                    DL-丙氨酸19


                    營(yíng)養缺乏是全球較嚴重的營(yíng)養問(wèn)題之一。食品強化鐵和攝食鐵強化食品通常被認為是較“物美價(jià)廉”的改善鐵營(yíng)養狀況的有效途徑。作為鐵營(yíng)養強化劑使用,這就使食品中成功強化鐵成為可現階段是現階段極具前景的鐵營(yíng)養強化劑。

                    一、乙二胺四乙酸鐵鈉的理化性質(zhì)乙二胺四乙酸鐵鈉為淡土黃色結晶性粉末,性質(zhì)穩定,可耐高溫,不易被氧化,貯藏不變,無(wú)金屬鐵腥味,口感好,易溶于水(25℃,溶解度為100g/100ml)和稀酸。分子式為C10H12FeN2NaO8—3H2O,分子量為:421.09,理論含鐵量為13.26%。


                    二、乙二胺四乙酸鐵鈉(NaFeEDTA強化食品的應用

                    鐵強化面粉面粉作為面制品和烘焙食品的基礎原料。一般面粉的鐵含量很低,只有2.6~4.2mg/100g,在面粉中強化鐵元素生產(chǎn)富鐵面粉,在面粉中強化鐵元素,不僅是提高產(chǎn)品檔次,拓展市場(chǎng)的一個(gè)重要內容。

                     

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